Over deze wijn:
Om van nebbiolo, dé druif voor Barolo en Barbaresco, iets knaps te maken heb je vaardige handen nodig. Pietro Cassina heeft ze. Met een oog voor perfectie schetst, schaaft en bouwt hij aan zijn rode wonderwijn. Dat is geen toeval, deze eigenzinnige wijnmaker was eerst architect.
Behalve toewijding en talent is er de derde ‘t’ om van deze mistige Piemontedruif een succes te maken: tijd. De Coste Sesia is van 2011 dus reken maar uit. Na twee jaar rijpingstijd op ‘grandi botti’ - grote, ovale eikenhouten vaten - en nog veel meer jaren in de fles heb je ook wat. Intens maar fijntjes, en tjokvol rijpe rode vruchten met een lik rozenbottel. Je zou bijna denken dat je er gezonder van wordt. Waarschijnlijk is dat ook zo.
Smaakprofiel - Rood bosfruit, rozenbottel, gerijpt, intens, elegant
Type wijn - Rode wijn
Land - Italie
Regio - Alto Piemonte
Druif - 100% nebbiolo
Maker - Pietro Cassina
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage - 13%
