Over de wijn:
We doen het eens een keer heel anders. We vertellen je niet uitgebreid waarom welke druiven zijn gebruikt. Nee, we zoomen in op de specifieke plekken waar het fruit groeit. Het druivenras is namelijk een inkoppertje. Lees je: Champagne blanc de Blancs - reken dan op chardonnay. Niets anders. Die chardonnay groeit niet zomaar op één plek. Philippe et Véronique verbouwen die op liefst 52 minuscule stukken wijngaard, verdeeld over vier dorpen. En die zijn wereldberoemd: Cramant, Mesnil sur Oger, Mesnil en Avize. Juist de verhouding tussen waar de druiven voor deze Champagne vandaan komen bepaalt het resultaat. En dat knispert, dat geeft gul, dat kikkert je op. Zoiets kan alleen als je perfectionistisch werkt. Met alles wat je in je handen, je hoofd en je hart hebt.
Smaakprofiel - Fris, mineraal, verfijnd
Type wijn - Mousserend
Land - Frankrijk
Regio - Champagne
Druif – 100% chardonnay
Dosage - 5 gr/L
Maker – Philippe Glavier
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage - 12,5%
