Over deze wijn:
Mochten de goden kiezen, dan dronken ze gegarandeerd deze champagne. Althans, meneer Morlet zou zelf het liefst dagelijks een glas van deze verrukkelijk complexe millésime* heffen. Precies op het balanspunt tussen fris, rijp en krachtig met bruisende abrikozen en een engelachtige lange afdronk.
*Millésime champagnes zijn gemaakt van de druiven uit één enkel jaartal. Dat is moeilijk en bijzonder, want de oogst is niet ieder jaar geschikt. Het resultaat is daarom zeldzaam goed, alleen de beste jaren weten het te halen, en wijnmakers gaan uiterst zorgvuldig en aandachtig met de productie om. De smaak is daarbovenop ieder jaar uniek en niet reproduceerbaar. Absolute spraakmakers.
Smaakprofiel - Rijp en krachtig, complex, vleugje abrikoos
Type wijn - Mousserend
Land - Frankrijk
Regio - Champagne
Druif – 65% chardonnay, 35% pinot noir
Dosage - 3 gr/L
Maker – Eric Morlet
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage - 12%
