Over de wijn:
Voor de grootste producent van pet-nat in Spanje reizen we af naar Cádiz. Aan de kust, vóór Gibraltar linksaf, als je met de auto bent. Wees gerust, die reis hebben wij al voor je gemaakt. Bodegas Campestral maakt met minimaal ingrijpen maximaal natuurlijke wijnen en dan mag de oerbubbel niet ontbreken. Sterker, de helft van al hun wijn maken ze zo. Deze natuurbruiser is van rode druiven en volgens Andrés, één van de twee broers die de bodega runnen, is dat een proces als een geboorte. Pet-nat bottel je namelijk op precies het moment waarop de natuur nog genoeg energie overhoudt om de inhoud van die heerlijke belletjes te voorzien. Suiker-gist-koolzuur, zoiets. Daar zijn ze inmiddels heel goed in geworden. Deze energieke, frisse, intense smaakbom staat bij meerdere sterrenrestaurants in de regio op de kaart. En die kun jij gewoon voor thuis bestellen. Que padre!
Smaakprofiel – Energiek, rood fruit, fris, intens
Type wijn – Mousserend
Land – Spanje
Regio - Cádiz
Druif – Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tintilla de Rota
Maker –Sergio en Andrés Troya
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 12,5%
