Over de wijn:
Mag ik je even voorstellen: les trois grenaches. Nee, dat is niet de moderne variant van de drie musketiers. Het zijn simpelweg de drie druiven die Ventoux-wijnhuis Les Chancel gebruikt in Le Récit: grenache blanc, gris én noir. Een drieslag zoals we die ook in de pinot-familie kennen. Maar deze combi in één wijn, dat is zeldzaam. De wijnmaker behandelt iedere variant apart in eikenhouten 600 liter-vaten, daarin mogen ze een jaar op smaak komen. En om die smaak te behouden gaan ze gedrieën, na een kort en koel samenzijn in rvs, ongefilterd de fles in. Dan krijg je een ontspannen biowijn die geurt naar rijpe abrikozen en perziken. Die rond en rustig is, zijn tijd neemt. Ga er even voor zitten, we garanderen je een opwindend avontuur dat nergens uit de bocht te vliegt. Aan de kant D’Artagnan, hier komen de drie G’s.
Smaakprofiel – Witte perzik, citrus, spanning, complexiteit
Type wijn – Droge witte wijn
Land – Frankrijk
Regio – Ventoux (Rhône)
Druif – Grenache blanc, grenache gris, grenache noir
Maker – Pierre Chancel
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 13%
