Over de wijn:
Waarom van ver halen als er dichtbij veel bijzonders te ontdekken is? Bij de Chancels experimenteren ze met vergeten druivenrassen, met de nadruk op de soorten die typerend zijn voor de regio. Smaak van weleer. De druiven (de helft grenache, 30% syrah en 20% cinsault) worden apart vergist, deels als complete tros. Inderdaad, steeltjes hup erin. De No1 Rouge is daarmee een fruitige, frisse wijn, met zachte tannines en een mooi lange afdronk. Je proeft veel rood fruit, bramen en bosbessen. Zet hem naast de kruidige, eenvoudige streekgerechten van de Provence.
Smaakprofiel – Rood fruit, bramen, bosbessen, fris, zachte tannines
Type wijn – Rode wijn
Land – Frankrijk
Regio – Ventoux (Rhône)
Druif – 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault
Maker – Pierre Chancel
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 13%
