Over de wijn:
Je valt pas op als je eigenwijs bent. Paul Filliatreau is geen meeloper, nooit geweest. De pensioengerechtigde wijnmaker uit Brézé, vlakbij Saumur in de Loire, doet het al 50 jaar anders. Eigenlijk vanaf het moment dat hij op 24-jarige leeftijd zijn vader verloor. Hij koos ervoor om met een blauwe druif aan de slag te gaan in een wittewijngebied. En deze te verbouwen op de golven van maanstanden en zonnewendes, het land bemestend met geheimzinnige, organische toverdranken. Zo maakt hij cabernet franc op zijn allerpuurst. Met natuurlijke gisten, zonder te filteren, en slechts een snufje sulfiet om te zorgen dat de wijn optimaal in je glas komt. Door de wijn te rijpen op staal - zonder invloed van andere smaken - garandeert hij een spannende fles rouge die soepel drinkt, naar rijp rood fruit smaakt en een heerlijke kick in het slotakkoord heeft.
Smaakprofiel – Souplesse, rijp rood fruit, pit
Type wijn – Rode wijn
Land – Frankrijk
Regio – Loire
Druif – Cabernet Franc
Maker – Paul Filliatreau
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 13%
