Over de wijn:
Dat de naam van deze bourgogne verwijst naar de wijngaard waar de chardonnay-druiven groeien, is niet eens zijn grootste charme. Die zit hem er vooral in dat iedereen hier iets mee kan. Borrelaar, wijnfanaat of sommelier, het is nagenoeg onmogelijk - onze mening - om dit niet lekker te vinden.
Andrew Nielsen begon Le Grappin in 2011 na een vijfjarig werkavontuur bij internationale pinot noir- en chardonnay-artiesten in Californië (VS), Central Otago (Nieuw-Zeeland), Yarra Valley (Australië) en Bourgogne. Daar bleef hij met zijn vrouw Emma hangen en breidde later uit naar Beaujolais en de Rhône. Toch zijn alle projecten klein, handmatig en zorgvuldig. En dat leidt tot grootse smaakmakers met een gekmakende charme.
Smaakprofiel - levendig, lengte, romig, compleet
Type wijn – Droge witte wijn
Land - Frankrijk
Regio - Bourgogne
Druif - 100% Chardonnay
Maker – Emma en Andrew Nielsen
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 12,5%
Reviews
De Grote Hamersma - Mâcon-Lugny ‘Les Charmes’ du Grappin 2023 - 9+ punten
Een natte sommeliersdroom. Dik roomboter op een snee vers witbrood bestrooid met wat grofzout. Verse groene lentekruiden. Een licht-pittige, levendige lengte. Klassiek Bourgogne in een dartel jasje.
Andrew en Emma Nielsen hebben misschien niet het biologische briefje, maar werken hier wel degelijk op zijn groenst. Plukken de druifjes met de hand, kneuzen ze met de voet en persen die vervolgens zo zacht mogelijk in een nostalgische mandpers. Laten de metamorfose van sap naar wijn over aan wat de natuur brengt. Maar met een scherp oog van A tot Z, want het moet wel als puik spul de fles in. En dat lukt ze.
Gastronomisch geweld voor de liefhebbers van lang en lui tafelen. Compleet, complex, correct.
