Over de wijn:
Uit levendig land komt een levendige wijn. Het domein Filliatreau uit Turquant is wars van de commerciële insteek en verbouwt grotendeels biodynamisch: zo trouw aan de natuur als het maar kan. Dat betekent niet alleen dat er hazen wild langs de ranken stuiteren, dat patrijzen er hun eitjes leggen en de aarde er gelucht wordt door aardwormen. Maar ook dat er liefdevolle druiven uit de kleigrond groeien. Na een lichte houtrijping leveren ze deze voldroge, ronde flessen op. Nootachtig, met toast en boter, en toch sappig.
Smaakprofiel – Levendig, sappig, houtrijping, vol en rond
Type wijn – Droge witte wijn
Land – Frankrijk
Regio – Loire
Druif – 100% Chenin Blanc
Maker – Paul en Lena Filliatreau
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 14%
Reviews
Jancis Robinson - Ch
âteau Fouquet Blanc 2019 - 16,5 punten
Chenin structure, salt, vibration, fruit that is not fruit – salted apples, pear, apple peel, cucumber peel, granite, rain on rocks. Wine in a granite vein. Direct and pure, smoky elegant. Persistent and mineral-fine yet quiet. (TC)
