Over de wijn:
Bij goed eten hoort wijn, basta. Uit de glooiende, groene heuvels van noordwest Italië rolt deze sappige wijn zo het glas in – en weer uit. Je proeft aardbeien en frambozen. Een toegankelijke, fruitige gast aan tafel, die altijd in is voor een praatje. Maar, zoals een goede gast betaamd, blijft het wel interessant, met voldoende zuren*. Goed gezelschap bij de apero.
*Zuur? Is dat wel de bedoeling? Het klinkt misschien wat gek, maar een wijn zonder zuren is echt niet lekker. Zoals wel vaker bij eten en drinken draait het om de balans. Een beetje zuur geeft de wijn pit, zorgt voor een frisse smaak, versterkt het aroma en maakt de wijn beter houdbaar. En daardoor past een wijn ook bij een gerecht: het geeft je smaakpalet een oppepper.
Smaakprofiel – Sappig, aardbei, framboos, frisse zuren
Type wijn – Rode wijn
Land – Italië
Regio – Piemonte
Druif – barbera
Maker – Niccolo Ghio
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 13,5%
